阿昌族的食俗

阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝﹑米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。过手米线是阿昌族别具特色的风味小吃。

阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐﹑豆粉，常用豌豆做成凉粉。

阿昌族肉食主要来源于饲养的猪和黃牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦杆或稻草将猪皮烧黃，刮洗干淨，然后切碎拌上醋﹑大蒜﹑辣椒等佐料与米线一起食用。

稻田养鱼是阿昌族日常吃鱼的主要来源，食用时多将鮮鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼〔栽秧时将鱼苗放入田內，谷熟后取鱼，称谷花鱼〕最具特色。腌制的咸菜﹑卤腐﹑豆豉常年必备，每餐不少。

酒是阿昌族族人常年不断的飲料，妇女常饮用糯米制作的甜酒，有浓郁的酒香和甜味﹔成年人和老年人多饮白酒。現在大多数阿昌族都已会用蒸餾法制作烧酒。