香格里拉风味美食——藏式糕点

藏家长于做面食，最常见的有油炸果、“八撒”糕点、“吉祥结”油炸果、龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁”等等，多用于喜庆佳节，招待宾客。

油炸果，采用精白面，粮、酥油等原料制成，形状各异，有的似佛手，有的如龙爪，有的似弯月，香脆可口，酥而不腻。

“八撒”糕点，采用奶酪、红糖、酥油、白面等原料。先将白面制成蚕豆大小的圆球蒸后，放入酥油汤中煎炸，再将奶酪、红糖放入。制成酸甜可口，绵软回甜，油而不腻的食品。“八撒”糟糕多用于喜庆节待客。藏式糟糕吉祥结、龙眼包子等，是脍炙人口的食品。

中甸藏式糕点有香脆可口、酥而不腻等特点。